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        城口臘肉香飄渝外

        馮斌2022-01-12來源:中國郵政報

          重慶到西藏,2780公里行程,對于來自全國郵政農產品基地之一的重慶城口臘肉來說,無疑是一段全新旅程。2021年12月31日19時,2300余份城口臘肉與同為基地農品的奉節臍橙“結伴”,以整車冷鏈物流運往西藏拉薩,此批農品價值總計52萬元。這也是城口臘肉亮相集團公司“年貨節”后,拿下的最大一筆銷往渝外的訂單。 

          每逢新春佳節,臘肉是很多家庭餐桌上必備的美味佳肴之一。作為“國家地理標志認證”產品,城口臘肉本身擁有無數追捧者,但如何與這塊“金字招牌”深度連接并形成規模效益,一直是城口縣郵政分公司開展惠農合作項目工作的一個重點?!俺强谂D肉本來就是渠道分銷的一個重要產品,但限于各方資源沒有得到充分利用和整合,尚沒有形成更大的產業規模和穩定的產業鏈。因此,我們一直在尋找合適的業務切口,深度介入這條產業鏈?!背强诳h分公司總經理熊翠霖說。 

          機會的降臨與集團公司、重慶市分公司的大力支持密不可分。2021年春,好消息傳來,城口郵政通過重慶郵政向集團公司申報的“全國基地項目”城口臘肉獲得批復。后通過集團項目組商務談判和市場綜合調研,確定由城口縣大巴山綠野食品有限公司作為供應商,開展臘肉制品的生產、銷售合作。以此為基礎,城口郵政與綠野公司迅速在生產基地建設了500平方米的常溫倉和260立方米的冷凍庫。此外,城口郵政還圍繞該企業產前、產中、產后三個環節,在信貸幫扶、資金結算、農資銷售、產品宣傳、產銷對接、物流寄遞等方面提供全方位的綜合服務。 

          值得一提的是,在產品品質上,城口郵政可謂下足了功夫。“從生豬養殖,到原料肉的檢驗,再到臘肉的晾曬和熏制,我們都會定期去廠家巡查和抽檢,從生產源頭上保證產品的質量。”城口縣分公司渠道部員工尹海浪介紹起臘肉的生產流程頭頭是道。他說,每一頭生豬至少全糧食喂養6個月,屠宰后會按照城口臘肉這一重慶非物質文化遺產的制作工藝進行加工,置于自然環境下避光晾曬,用樹枝明火烘干,“香腸熏制要10天以上,臘肉則要40天以上。這樣才能確保味道絕對地道正宗”。 

          為進一步擴大銷售規模,提高城口臘肉的名氣,城口郵政多維度介入、多渠道滲透,改變了廠家原來“等客上門”的被動局面,將城口臘肉引入郵樂網、“郵樂小店”,統一印制“郵樂農品”包裝盒,在全國范圍內進行線上銷售;參加集團公司“年貨節”活動,通過郵政渠道將城口臘肉推向全國;借助中郵證券重慶分公司對口幫扶的機會,將城口臘肉成功打造為中郵證券的惠農幫扶產品。 

          在一系列措施的助力下,城口臘肉的銷售業績噌噌上漲。從2021年11月上市銷售,截至今年1月3日,城口郵政已銷售臘肉等肉制品242萬元,同比增幅達210%,不僅再一次印證了郵政綜合服務實力,也有效解決了廠家“融資難”“銷售難”“物流難”等問題,初步構建起臘肉生產、銷售的產業鏈和服務鏈。 

          喜人業績讓綠野公司總經理賈媛同樣興奮不已:“與郵政合作太安逸了!現在,我們的產品名氣越來越大,每天的訂單都接到手軟。我們希望以此次合作為契機,進一步借助郵政優勢資源,把城口臘肉推向全國,讓更多的消費者品嘗到這一重慶風味,同時,也將這一重慶非物質文化遺產發揚光大?!?/p>

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